萬(wàn)級(jí)GMP食品潔凈廠(chǎng)房介紹：

稱(chēng)其為CGMP（Curre     GMP是良好操作規(guī)范（Good Manufacturing Practice）的簡(jiǎn)稱(chēng)，是一種安全和質(zhì)量保證體系。一、 GMP體系簡(jiǎn)介
其宗旨在于確保在產(chǎn)品制造、包裝和貯藏等過(guò)程中的相關(guān)人員、建筑、設(shè)施和設(shè)備均能符合良好的生產(chǎn)條件，防止產(chǎn)品在不衛(wèi)生的條件下，或在可能引起污染的環(huán)境中操作，以保證產(chǎn)品安全和質(zhì)量的，所以有時(shí)nt Good Manufacturing Practice）。
   二、GMP體系起源、發(fā)展及現(xiàn)狀
   20世紀(jì)以來(lái)，人類(lèi)發(fā)明了很多具有劃時(shí)代意義的重要藥品，胰島素等，然而同時(shí)由于對(duì)藥物的認(rèn)識(shí)不充分而引起的不良反應(yīng)也讓人類(lèi)付出了沉重的代價(jià)。尤其是50-60年代發(fā)生的20世紀(jì)zui大的藥物災(zāi)難--"反應(yīng)停"事件，讓人們充分認(rèn)識(shí)到建立藥品監(jiān)督法的重要意義。
   于是，1963年經(jīng)美國(guó)國(guó)會(huì)的批準(zhǔn)正式頒布了GMP法案。美國(guó)FDA經(jīng)過(guò)了幾年的實(shí)踐后，證明GMP確有實(shí)效。故1967年WHO在《藥典》（1967年版）的附錄中收錄了該制度，并在1969年的22屆世界衛(wèi)生大會(huì)上建議各成員國(guó)采用GMP體系作為藥品生產(chǎn)的監(jiān)督制度，以確保藥品質(zhì)量和參加"貿(mào)易藥品質(zhì)量簽證體制"。同年CGMP也被食品法典委員會(huì)（CAC）采納，并作為規(guī)范給CAC各成員國(guó)政府。1979年28屆世界衛(wèi)生大會(huì)上WHO再次向成員國(guó)GMP，并確定為WHO的法規(guī)。此后30年間，日本、英國(guó)以及大部分的歐洲都先后建立了本國(guó)的GMP制度。到目前為止，*一共有100多個(gè)頒布了有關(guān)GMP的法規(guī)。
   三、 GMP體系的基本內(nèi)容
   GMP法規(guī)是一種對(duì)生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等加工過(guò)程的規(guī)范性要求。其內(nèi)容包括：廠(chǎng)房與設(shè)施的結(jié)構(gòu)、設(shè)備與工器具、人員衛(wèi)生、原材料管理、加工用水、生產(chǎn)程序管理、包裝與成品管理、標(biāo)簽管理以及實(shí)驗(yàn)室管理等方面。其重點(diǎn)在于：穩(wěn)定。因?yàn)镚MP的內(nèi)容是在不斷完善和補(bǔ)充著  
   （1）人員衛(wèi)生
   經(jīng)體檢或監(jiān)督觀(guān)察,凡是患有或似乎患有疾病、開(kāi)放性損傷、包括癤或感染性創(chuàng)傷,或可成為食品、食品接觸面或食品包裝材料的微生物污染源的員工,直至消除上述病癥之前均不得參與作業(yè),否則會(huì)造成污染。凡是在工作中直接接觸食物、食物接觸面及食品包裝材料的員工,在其當(dāng)班時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范,使食品免受污染。負(fù)責(zé)監(jiān)督衛(wèi)生或食品污染的人員應(yīng)當(dāng)受過(guò)教育或具有經(jīng)驗(yàn),或兩者皆具備,這樣才有能力生產(chǎn)出潔凈和安全的食品。
   （2）建筑物與設(shè)施
   操作人員控制范圍之內(nèi)的食品廠(chǎng)的四周場(chǎng)地應(yīng)保持衛(wèi)生，防止食品受污染。廠(chǎng)房建筑物及其結(jié)構(gòu)的大小、施工與設(shè)計(jì)應(yīng)便于以食品生產(chǎn)為目的的日常維護(hù)和衛(wèi)生作業(yè)。工廠(chǎng)的建筑物、固定燈具及其他有形設(shè)施應(yīng)在衛(wèi)生的條件下進(jìn)行保養(yǎng)，并且保持維修良好 , 防止食品成為該法案所指的摻雜產(chǎn)品。對(duì)用具和設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒時(shí)，應(yīng)防止食品、食品接觸面或食品包裝材料受到污染。食品廠(chǎng)的任何區(qū)域均不得存在任何害蟲(chóng)。所有食品接觸面,包括用具及接觸食品的設(shè)備的表面,都應(yīng)盡可能經(jīng)常地進(jìn)行清洗, 以免食品受到污染。每個(gè)工廠(chǎng)都應(yīng)配備足夠的衛(wèi)生設(shè)施及用具，包括：供水、輸水設(shè)施、污水處理系統(tǒng)、衛(wèi)生間設(shè)施、洗手設(shè)施、垃圾及廢料處理系統(tǒng)等。
   （3）設(shè)備
   工廠(chǎng)的所有設(shè)備和用具的設(shè)計(jì),采用的材料和制作工藝,應(yīng)便于充分的清洗和適當(dāng)?shù)木S護(hù)。這些設(shè)備和用具的設(shè)計(jì)、制造和使用,應(yīng)能防止食品中摻雜污染源。接觸食物的表面應(yīng)耐腐蝕,它們應(yīng)采用無(wú)毒的材料制成,能經(jīng)受侵蝕作用。接觸食物的表面的接縫應(yīng)平滑,而且維護(hù)得當(dāng)，能盡量減少食物顆粒、臟物及有機(jī)物的堆積,從而將微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)降低到zui小限度。食品加工、處理區(qū)域內(nèi)不與食品接觸的設(shè)備應(yīng)結(jié)構(gòu)合理,便于保持清潔衛(wèi)生。食品的存放、輸送和加工系統(tǒng)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)應(yīng)能使其保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。
   （4）生產(chǎn)和加工控制
   食品的進(jìn)料、檢查、運(yùn)輸、分選、預(yù)制、加工、包裝、貯存等所有作業(yè)都應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)行。應(yīng)采用適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量管理方法,確保食品適合人們食用,并確保包裝材料是安全適用的。工廠(chǎng)的整體衛(wèi)生應(yīng)由一名或數(shù)名的稱(chēng)職的人員進(jìn)行監(jiān)督。應(yīng)采取一切合理的預(yù)防措施,確保生產(chǎn)工序不會(huì)構(gòu)成污染源。必要時(shí),應(yīng)采用化學(xué)的、微生物的或外來(lái)雜質(zhì)的檢測(cè)方法去驗(yàn)明衛(wèi)生控制的失誤或可能發(fā)生的食品污染。凡是污染已達(dá)到界定的摻雜程度的食品都應(yīng)一律退回,或者,如果允許的話(huà),經(jīng)過(guò)處理加工以消除其污染。
  GMP即英文Good Manufacturing Practice的縮寫(xiě)，意即藥品良好作業(yè)規(guī)范。 在上，GMP已成為藥品生產(chǎn)和質(zhì)量管理的基本準(zhǔn)則，是一套系統(tǒng)的、科學(xué)的管理制度。實(shí)施GMP，不僅僅通過(guò)zui終產(chǎn)品的檢驗(yàn)來(lái)證明達(dá)到質(zhì)量要求，而是在 藥品生產(chǎn)的全過(guò)程中實(shí)施科學(xué)的全面管理和嚴(yán)密的監(jiān)控來(lái)獲得預(yù)期質(zhì)量。實(shí)施GMP可以防止生產(chǎn)過(guò)程中藥品的污染、混藥和錯(cuò)藥。GMP是藥品生產(chǎn)的一種全面質(zhì)量管理制度。
GMP規(guī)定的潔凈度：
潔凈級(jí)別 塵粒zui大允許數(shù)/m3 微生物zui大允許數(shù) 相當(dāng)于 ISO分級(jí)
≥0.5ｕｍ ≥5ｕｍ 浮游菌/m3 沉降菌/皿.30min
100 3500 0 5 1 ISO5級(jí)
10000 350000 2000 100 3 ISO7級(jí)
100000 3500000 20000 500 10 ISO8級(jí)
300000 10500000 61800 NA 15  
1999年8月1日發(fā)布實(shí)施  
GMP涉及的相關(guān)行業(yè)有：生物制藥，藥品/食品包裝，化妝品生產(chǎn)行業(yè)等等。根據(jù)潔凈度要求，其凈化級(jí)別有百級(jí)，萬(wàn)級(jí)，十萬(wàn)級(jí)和三十萬(wàn)級(jí)，其中以十萬(wàn)級(jí)（灌裝，內(nèi)包裝）及三十萬(wàn)級(jí)zui多。

公司部分代表客戶(hù)：

松下萬(wàn)寶、

統(tǒng)一食品、

廣汽豐田、

糸車(chē)燈、

豐田通商、

TCL、

青島海信、

陽(yáng)普醫(yī)療、

百特醫(yī)療

廣州中山三院

廣空醫(yī)院

邦民制藥

廣糧食品

南方包裝等等

廣州消防總隊(duì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室

佛山市質(zhì)量嘉瑯監(jiān)督檢測(cè)中心

廣州海關(guān)檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室

東莞標(biāo)檢產(chǎn)品檢測(cè)有限公司

廣州番禺環(huán)境檢測(cè)站

廣州匯金添美化妝品

廣州中博制動(dòng)

廣州祈福醫(yī)院

大學(xué)城孵化基地

廣州市女子醫(yī)院

捷普電子

港陸電子

廣州尚加食品

偉創(chuàng)力有限公司

佛山志力化工有限公司

中山好來(lái)化工（黑人牙膏廠(chǎng)）

廣州番禺區(qū)自來(lái)水廠(chǎng)

廣州僑光制藥有限公司

廣州天普制藥有限公司

本田（佛山）汽車(chē)變速箱有限公司

廣州醫(yī)學(xué)院

東莞大成

深圳富士康

廣西（CDC）疾病預(yù)防控制中心

潮州潮安縣（CDC）疾病預(yù)防控制中心

安徽血液中心實(shí)驗(yàn)室

廣州環(huán)凱生物制藥有限公司

廣糧食品

日威月餅

廣東藥學(xué)院

廣州沿江食品

韶關(guān)學(xué)院

匯金添美化妝品有限公司

永麟紙品廠(chǎng)

舒適刀片（廣州）有限公司

廣東省婦女兒童醫(yī)療中心

珠海銀通新能源有限公司

贛州全南大成科技有限公司

廣州生物馬達(dá)核酸納米研發(fā)技術(shù)有限公司

廣州千江生物科技有限公司

佛山佛塑科技股份有限公司

南方醫(yī)院

GMP認(rèn)證廠(chǎng)房

GMP認(rèn)證廠(chǎng)房